Comuneros de Amazonas apuestan por el cultivo de hongos comestibles
Un chef llegó hasta el pueblo de Luya Viejo y les enseñó a preparar diversos platos con este ingrediente, entre ellos el cebiche de hongos.
Un chef llegó hasta el pueblo de Luya Viejo y les enseñó a preparar diversos platos con este ingrediente, entre ellos el cebiche de hongos.
Tras enterarse que el hongo silvestre que crecía en sus campos reforestados era similar a los comestibles de la comunidad altoandina de Marayhuaca, en Lambayeque, los comuneros del pueblo de Luya Viejo, Amazonas, decidieron imitar esta iniciativa y producirlos para el consumo y exportación.
Según informó Canal N, un grupo de agricultores de esta parte de la selva se movilizaron hasta Marayhuaca para aprender cómo sembrar y procesar este hongo comestible.
El alcalde de Luya Viejo, Nillo Villacréz, indicó que antes esperaban obtener madera producto de los pinos que iban a sembrar en la zona, que iba a demorar varios años, pero ahora con el hongo se verán resultados a mediano plazo.
Además, un chef llegó a este distrito para enseñarles a los pobladores cómo utilizar este ingrediente para diferentes platos, entre ellos el cebiche de hongos.
Fuente: El Comercio.
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Según informó Canal N, un grupo de agricultores de esta parte de la selva se movilizaron hasta Marayhuaca para aprender cómo sembrar y procesar este hongo comestible.
El alcalde de Luya Viejo, Nillo Villacréz, indicó que antes esperaban obtener madera producto de los pinos que iban a sembrar en la zona, que iba a demorar varios años, pero ahora con el hongo se verán resultados a mediano plazo.
Además, un chef llegó a este distrito para enseñarles a los pobladores cómo utilizar este ingrediente para diferentes platos, entre ellos el cebiche de hongos.
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